Praktijklessen 1e jaar

Blok 1: Garde manger

Blok 2: Entremétier 

Blok 3: Rôti

Blok 4: Pâtissier

Praktijklessen 2e jaar

Blok 5: Verdieping 1

Blok 6: Verdieping 2

Blok 7: Samenstellen menu

Blok: 8 Voorbereiden Proeve