Salade niçoise

Inleiding

In deze les ga je salade niçoise bereiden. Volg de leerlijn zodat je goed voorbereid begint aan je les.

Naar leerlijn

Technieken

Schoonmaaktechnieken:

wassen
schillen
monderen

Opdeeltechnieken:

snijden
plukken

Koude voorbewerkingen

mengen
wegen en meten
roeren

Kooktechnieken:

blancheren
koken