Kippenpoot op risotto

Inleiding

In deze les ga je kippenpoot op risotto bereiden. Volg de leerlijn zodat je goed voorbereid begint aan je les.

Naar leerlijn

Technieken

Schoonmaaktechnieken:

wassen
pellen
schillen

Opdeeltechnieken:

snijden
plukken

Koude voorbewerkingen

mengen
wegen en meten
roeren

warme voorbewerkingen/kooktechnieken:

bakken